Sebastián De Alba
Su pasión por la cocina se formó al ver a su madre asar a la parrilla en las reuniones familiares. En 2016, asistió a un taller de SMP y se enamoró de la pasión por preparar alimentos, así como de la variedad de técnicas y recetas. En 2021, después de varios años de aprender de personas talentosas, se convirtió en SMP Grill Master y comenzó a enseñar sus propios talleres de SMP. Para él, se trata de compartir la experiencia con las personas que más ama.
Su llegada al SMP se dio porque desde pequeño le gustaba la parrilla, a los 14 años le regalaron un Big Green Egg y de ahí empezó a investigar y experimentar más con nuevas proteínas y técnicas de cocción, al cumplir los 15 fue a cocinar a casa de uno de sus tíos y comió un RUB ROJO y una Sal Ahumada del SMP, le encantó el sabor que le daba la sal ahumada a la carne, era algo que nunca había probado, entonces le preguntó dónde la había comprado, él le recomendó la tienda SMP.
En la primera oportunidad que tuvo fue a comprar un salero y adobo, el encargado de la tienda en ese entonces, le comentó que existían talleres de parrilla, lo cual le llamó la atención y decidió inscribirse, fue ese fin de semana al taller, que era un Meat Lovers, impartido por Beto Villarreal, quedó impresionado porque encontró un lugar donde había más personas apasionadas por lo mismo que él, donde podía aprender cosas nuevas y sobre todo donde podía ser él mismo, dijo: “Esto es para mí” y siguió yendo a todos los talleres a los que pudo asistir, hasta que llegó al punto de emoción total de que su llegada siempre era dos horas antes del inicio de cada taller para montar mesas e ingredientes, hasta que conoció a Alejandro y le dijo: - ‘Dile a tus papás que no paguen más los talleres y ven a ayudarnos’. Desde ese momento sintió que comenzaba a ser parte de esta increíble organización que inspira a tantas personas a seguir creando lazos y uniendo a personas de todas las edades en cualquier parte del mundo a través de experiencias gastronómicas memorables alrededor del fuego.
“Desde que el fuego fue descubierto por las antiguas civilizaciones del Homo sapiens, personas y familias enteras se han reunido alrededor del fuego, para compartir historias, para compartir una comida, para resguardarse del frío, etc… Pero siempre se genera algún tipo de vínculo alrededor del fuego, hoy en día nos juntamos con nuestros amigos y familiares para hacer una carne asada o una fogata, en la que se generan vínculos, se comparten historias y se generan recuerdos, para mí eso significa #FIREUNITESUS, compartir con las personas que más quieres alrededor del fuego.”
