Ingredientes

• 500 g de panceta de res
• 50 g Sal Ahumada Ahumada SMP
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla blanca
• 10 patatas pequeñas
• 70 g de Salsa de Ajo SMP

Instrucciones

Para las verduras:

Cortar las patatas en cuatro y la cebolla en rodajas gruesas (no deshacer las rodajas).

Coloque las verduras picadas junto con los pimientos enteros a fuego indirecto a 350º F hasta que las papas estén cocidas y los pimientos y las cebollas estén suaves; retire de la parrilla.

Picar los pimientos morrones y ponerlos en un bol con las cebollas y las papas. Agregar la Salsa La de Ajo SMP y mezclar bien.

Para la panceta de res:

Sazona la carne con Sal Ahumada Original SMP

Ase la carne a fuego directo a temperatura alta (650º F) volteándola y moviéndola constantemente.

Una vez bien caramelizado, retirar de la parrilla y dejar reposar al menos un 20% del tiempo de cocción.

Picar la carne y servirla acompañada de las verduras asadas con Salsa La de Ajo SMP.