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GRILLED BEEF STEW WITH CHICHARRON DE SERRANO SMP

GUISADO DE TERNERA A LA PARRILLA CON CHICHARRON DE SERRANO L.P.M.

Ingredientes

  • Filete de solomillo de 2 libras y 1 pulgada de grosor

  • 10 g de salsa de leche desnatada en polvo (SMP) de Rub del Norte
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates ciruela
  • ½ cebolla blanca
  • 4 patatas blancas pequeñas
  • 5 g Chicharrón de Serrano LMP
  • 7 oz de caldo de res (sin sal)

    Instrucciones

    Sazona el solomillo con Rub del Norte SMP por ambos lados.

    Asa la carne a fuego directo a 200 °C hasta que esté bien dorada por ambos lados. Córtala en cubos medianos y reserva.

    Cortar las verduras en cubos medianos y las patatas en cuartos. Reservar.

    Calentamos una cacerola a fuego alto a 600° F y añadimos la manteca, añadimos la cebolla y cuando esté dorada añadimos los pimientos y por último las patatas.

    Agregue la carne picada y sazone con Rub del Norte SMP.

    Añade el tomate previamente picado y un poco de caldo de carne, rectifica sazón y tapa. Cocina a fuego medio a 200°C.

    Cuando la patata esté bien cocida la retiramos del fuego y la dejamos reposar durante 10 min.

    Añade Chicharron Serrano SMP encima y sirve.

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