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César Barroso

César Barroso

Nació en la ciudad de Mérida, Yucatán el 21 de julio de 1996. Es Licenciado en Gastronomía por la Universidad Vizcaya de Las Américas, Campus Mérida, con una trayectoria profesional de poco más de 12 años en diferentes áreas de la industria.

Desde pequeño nació con el gusto y la curiosidad por la preparación de alimentos, pues en casa no le permitían interactuar mucho con los utensilios de cocina debido a su corta edad.

Esta situación aumentó sus ganas de cocinar y descubrir diferentes sabores y experiencias.

Asar carne no era algo cotidiano en casa, por lo que cada vez que encendía la parrilla, lo disfrutaba mucho y creció su interés por cocinar al aire libre.

Su acercamiento con el SMP se dio al momento de abrir el Capítulo Mérida en el año 2018 y ser invitado a asistir como participante a un taller de “Noche de Parejas”.

La energía, dinámica y experiencia de la velada le parecieron sorprendentes y extremadamente diferentes, por lo que posteriormente se unió al staff para ayudar en los talleres que se impartían semana tras semana.

Luego de dos años de su incorporación al equipo de taller, pasa a ser Líder del Capítulo Mérida y comienza a colaborar de lleno en aspectos administrativos, culinarios y logísticos para el Capítulo.

Fue nombrado oficialmente Grill Pro el 9 de marzo de 2022 en el Parque SMP de Santiago, Nuevo León. “El fuego nos une significa para mí lo importante y hermoso que es la cocina, el momento de compartir y convivir. Generar vínculos y disfrutar alrededor del fuego, creando una experiencia memorable”.

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